طبخ - المقمط

السلام عليكم 

السؤال 

ما هي طريقة تحضير المقمط ؟

الجواب

سأعطيك أخي طريقة تحضير المقمط

المقادير

دجاجة

بصلة

زيت

ملح

فلفل أسود

قرفة

كأس حمص مبلل

مئتان غرام من الجبن

بيضتين

فرينة

التحضير

قلي الدجاج في الزيت مع البصل المبشور , الملح , الفلفل الأسود و القرفة,ضفي

الحمص و صبي لتر من الماء و دعي الطبق يطهو ثم إنزعي الدجاج من المرق و انزعي له 

العظام و شكلي به فطيرات صغيرة محشية بالجبن , غمسيها في خليط سائل من البيض و الفرينة و اقليها

ثم قدمي فطائر الدجاج مع المرق و الحمص و قليل من المعدنوس

شهية طيبة