طبخ - فطيرة مقلوبة بالدجاج و الجبن
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
السؤال
ما هي طريقة تحضير فطيرة مقلوبة بالدجاج و الجبن
الجواب
مرحبا بك أختي في موقع سؤال و جواب , إليك طريقة تحضير فطيرة
مقلوبة بالدجاج و الجبن
المقادير
العجين
مئة و خمسون غرام فرينة
خمسة و سبعون غرام مارغرين باردة
اثنان متر مكعب ماء بارد
صفار بيضة
اثنان متر مكعب حليب
ملح
الحشو
صدر دجاج كامل
رند
فلفل أحمر
حبتان ثوم
ملح
ثلاث جزرات
كأسين جلبانة
ثلاثمئة غرام جبن
التحضير
غلي الدجاج مع الملح , الفلفل الأحمر و الرند ثم غلي الجلبانة و الجزر
في وعاء أخر و أتركيها جانبا ثم خلطي كل مكونات العجين , شكلي كرية
و ضعيها في الثلاجة ثم قطعي لحم الدجاج الى شرائح رقيقة ثم خلطي
خمسون سل من مرق الدجاج مع قطع الجبن , ضفي الدجاج و الخضر و صبي
هذا الخليط في قوالب فردية ثم غطي القوالب بدوائر العجين المبسط و ادهنيها بخليط من صفار البيض
, الملح و الحليب و اطهيها خمسون دقيقة في الفرن
يمكن استعمال عجين مورق عوض العجين
يمكنكم طرح سؤال جديد هنا
شكرا لإعتمادكم على موقع سؤال و جواب
التعليقات على الموضوع